Ozonizzatore per Itticoltura

L’ozono viene efficacemente utilizzato nelle aziende ittiche nelle varie fasi di lavorazione del pesce ed in particolare nel lavaggio del pesce l’acqua addizionata con ozono è utile per la disinfezione del prodotto.
Eliminando i batteri causa della decomposizione dell’alimento se ne aumenta il ciclo di vita di parecchi giorni diminuendo la formazione di odore derivante dall’ammonica che si crea durante la fase di  putrefazione.
L’ozono è inoltre utilizzato nella fase di depurazione dei mitili. Inoltre le fasi di lavaggio, disinfezione e successivo risciacquo degli stessi può essere sostituita con un’unica fase di lavaggio con acqua ozonizzata. Riducendo così notevolmente i costi di prodotti chimici e personale dedicato.
Inoltre addizionando ozono al ciclo dell’acqua si ottiene un netto miglioramento dell’acqua stessa ed in particolare:
• Riduzione della carica di batteri, virus, e funghi patogeni
• Eliminazione delle sostanze colloidali sospese nell’acqua e rimozione delle sostanze organiche dissolte
• Eliminazione dell’ammoniaca e dei nitriti
 L’impiego dell’ozono presenta poi una serie di ulteriori benefici quali :
 • Incremento del tasso di accrescimento del pesce
• Maggior produzione ittica (le epidemie causate da un determinato agente patogeno possono causare perdite di produzione che vanno dal 20% sino al 70%
• Prodotto ittico ottenuto ad un minor costo e quindi più concorrenziale.
• Migliore assimilazione dei mangimi 
GHIACCIO OZONIZZATO PER LA CONSERVAZIONE DI PRODOTTI ITTICI. I vantaggi derivanti dall'impiego di ghiaccio ozonizzato per la disinfezione conservativa del pescato possono così riassumersi:
1. Diminuzione della carica batterica iniziale.
2. L'assenza o riduzione di microrganismi consente di prolungare sensibilmente i tempi di conservazione del prodotto.
3. Abbattimento degli odori.
4. Riduzione dei costi per l'eliminazione di prodotti avariati o non più conformi alle norme igieniche.
5. Conformità alle norme H.A.C.C.P e D.Lgs. 626/94

This Site uses Cookies to store temporary Information needed for proper Functioning. If you do not agree to this fact you can disable Cookies in your Browser Settings. However, in this Case you will not be able to use this Site. More Information is available on our Cookie Policy Page

Hide Message